FACILITIES 施設紹介 いがぐり工房
地域の伝統的な和菓子を作りながら、
自分のペースで『できる』を積み上げていこう！
いがぐり工房では、堅焼きをはじめとする伝統的な和菓子を、ひとつひとつ丁寧に製造しています。どら焼き・カステラ・きんつばなどの菓子づくりにも取り組み、手作業ならではの細やかさを大切にしています。
室内での作業が中心で、商品の箱折り、ラベル貼りなどの作業も織り交ぜながら、落ち着いた環境の中で自分のペースで進められます。
製造作業を通して生活リズムの改善や基礎的な体力づくりを図りながら、働くことへの自信や達成感を育めるよう支援しています。
プログラム内容
堅焼き（かたやき）の製造
伝統菓子である堅焼きの製造を行います。材料の扱いから成形・焼成まで、工程を分けて丁寧に取り組みます。
どら焼きの製造
生地づくりや焼き工程、仕上げなどを分担しながら、どら焼きを製造します。繰り返しの作業で手順が身につきやすい内容です。
カステラの製造
材料の計量や混ぜ合わせ、焼き上げ、仕上げまでを行います。集中して丁寧に進める作業が多く、達成感につながります。
きんつばの製造
形づくりや焼き工程など、手作業を中心にきんつばを製造します。細かな工程を積み重ねながら品質を整えていきます。
袋詰め・ラベル貼りなどの仕上げ作業
完成した商品をお客様へ届けるため、袋詰めやラベル貼り、検品などの仕上げ作業を行います。丁寧さを大切にする工程です。
生活リズム・就労に向けたサポート
製造作業を通して、生活リズムの改善や基礎的な体力づくりを図るとともに、働くことへの自信や達成感を育むことを大切にしています。
1日の流れ
身支度、制服に着替えます
朝礼→作業スタート
お昼休憩
午後の作業開始
片付け、作業終了 お疲れ様でした！また明日！
施設概要
- 施設名
- いがぐり工房
- 所在地
- 三重県伊賀市上野東町2949
- 電話番号
- 070-1760-4707（受付：平日 9:00〜16:00）
- 開所日
- 月〜金（土日休み）
- 開所時間
- 9:00〜16:00
- 対象
- 原則 18歳以上の方（障がい福祉サービス受給者証をお持ちの方）
- ※お持ちでない方も参加可能です。ご相談くださいね。
- 定員
- 10名
- サービス種別
- 就労継続支援B型
- 主な活動内容
- 和菓子の製造及び、商品梱包等
- 送迎
- ご相談承ります。
- 駐車場
- 有りますが、事前にご相談ください。
施設長あいさつ
ひとつひとつに心も込めてつくる。
込めた分だけ、笑顔が増える。
毎日、甘く芳ばしい香りの工房内で、かた焼きなどの地域を代表する伝統的な和菓子を、心を込めて作っています。和菓子づくりを中心に、自分の『できる、できた』を増やしていきましょう。和菓子づくりだけではなく、和菓子を詰める箱作りや、ラベルを貼る作業もあります。少しでも和菓子づくりに興味を持ったアナタ！ぜひ見学へお越しください！
工房での作業は、将来の自立や就労を目指すみなさんの『自信』に繋がっていくと確信しています！心を込めて作った和菓子を通して、一人ひとりの目標や叶えたい夢に寄り添う支援を行ってもいます。みなさんに会えることを楽しみにしています！
ギャラリー
アクセス
〒518-0861 三重県伊賀市上野東町2949
電車でお越しの場合：伊賀鉄道 上野市駅（忍者市駅）から徒歩5分
バスでお越しの場合：上野市駅 から徒歩5分